Lunedi - 25 Settembre 2017 - ore 20:42      
integratori alimentari omega 3 e omega 6

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Integratori alimentari omega 3 e omega 6

Ognuno dice la sua ma si tratta di biochimica quindi non si può barare , cercherò in questo scritto di chiarire una argomento tanto semplice quanto dibattuto

Olio:

l'Olio deve portare la dicitura ricavato a pressione oppure spremuto a freddo, mentre in tutti gli altri casi si tratta di oli ottenuti tramite solventi ed idrogenati ad alta temperatura e si tratta di prodotti non vitali anche se grazie all'alto rendimento di questi processi di estrazione si riescono ad applicare dei prezzi bassi ( anche la margarina rientra in questo contesto essendo un surrogato del burro ).

Gli Oli naturali si distinguono inquanto mantengono il loro caratteristico sapore e colore e forniscono all'organismo vitamine essenziali oltre a sostanze complesse che vengono invece distrutte dai processi industriali ; il prezzo piu' elevato e' dovuto alla resa inferiore del proces-so naturale. Gli oli polinsaturi ottenuti con la pressione a freddo dei semi , mantengono nella norma i livelli di colesterolo e trigliceridi, prevengono l'arteriosclerosi, mantengonol'elasticita' dei tessuti anche in eta' avanzata e sono di facile digestione.Gli Oli di : Vinacciolo, Girasole, Germi di Mais , Sesamo, Lino, sono ricchi di acidi grassi polinsatur, mentre l' olio di Oliva contiene delle sostanze antiossidanti uniche ed eccellenti per la salute dell'organismo

E' consigliato l' Olio d' Oliva per la presenza di squalene vegetale, steroli formati,sostanze insaponificabili ed antiossidanti che ne fanno un alimento principe.

L'olio di vinacciolo di mais e quello di girasole spremuti a freddo per la presenza di Omega 6 ( oli ad azione di regolazione del sistema immunitario in quanto precursori delle prostaglandine PGE 1), regolano le reazioni dell'organismo.

L'olio di lino cosi come l' Olio di Vinacciolo ed il Pesce crudo sono ricchi di oli Omega 3 precursori delle prostaglandine PGE 3 ed inoltre precursori dei Leucotrieni LTB5).

Gli Oli Polinsaturi regolano le funzioni delle membrane cellulari ed indirettamente quelle del colesterolo, molto utili per tutti e specie per gli anziani, i bambini, gli sportivi e le donne nel periodo della menopausa.

Questi Oli sono i " fratelli minori " dell' Olio di Pesce (per i contenuti di Omega 3) che è molto più costoso. L'organismo sano può autoprodurre questi Oli più complessi a partire dagli Oli suddetti.Gli oli di semi sono inoltre anche ottimi e saporiti condimenti per il cibo ,utilizzati a freddo in cucina sono un toccasana

Occorre fare chiarezza specie per la presenza sul mercato di molte mistificazioni : Utilizzando gli oli di Borraggine Enotera e Ribes i più conosciuti abbiamo degli Omega 6 gia formati acido gamma luinolenico ,questi omega 6 sono precursori delle prostaglandine E1 ad azione antinfiammatoria . il nostro organismo può formare questi oli attraverso l'Acido linoleico attraverso l'azione defli enzimi delta 6 desaturasi ed elongasi , questi enzimi però che trasformano il comune olio di Girasole,Vinacciolo,Mais contenenti acido linoleico in Omega 6, nelle persone anziane e malate sono carenti ,quindi il nostro organismo in queste situazioni ,necessiterà dell'acido gamma linolenico già formato .

Omega 9 l'ennesima bufala

Altre trovate commerciali per essere originali sono ad esempio rivendicare la presenza di acidi grassi omega 9 , questo acido grasso peraltro non essenziale non presenta alcuna virtù peculiare ed è comunemente contenuto nell'olio di oliva .

Omega 3 Omega 6 fonti alimentari

L'olio più conveneinte per il contenuto in Acido gamma linolenico è l'olio di Borraggine ,L'olio di Ribes è miolto più caro,l'olio di Enotera è più povero in principio attivo

Omega 6 olio di Lino ,olio di Pesce : anche in questo caso l'olio di lino necessiterà di essere trasformato attraverso gli enzimi desaturasi ed elongasi,dall'acido alfa linolenico nell'acido eicosapentanoico precursore delle prostaglandine PGE3 e dei Leucotrieni LTB5 , sostanze ad azione antinfiammatoria naturale .L'olio di pesce contiene invege degli omega3 già formati e quindi ad azione rapida ed efficace specie per anziani e malati . I leucotrieni LTB5 contrastano gli LTB4 proinfiammatori che si formano quando assumiamo Aspirina o altri FANS ,in questo modo l'olio di pesce protegge il cuore in particolare utle per coloro che assumono cardioaspirina . L'olio di pesce esercita inoltre una azione antidepressiva

Esistono dei detrattori dell'olio di pesce per motivi futili, ovviamente dobbiamo utilizzare prodotti garantiti e preservati dal contatto dell'ossigeno dell'aria per questo motivo vengono confezionati in perle gelatinose utili anche per mitigarne il sapore. Occorre rispettare la data di scadenza e dobbiamo assumere solo olio di pesce proveninte da ditte farmaceutiche che eseguono i controlli necessari .

La prima cosa è evitare di seguire le mode , occorre controllare il contenuto in principi attivi e il controlli eseguiti ,il resto sono solo pensieri furtili di persone che non conoscono la biochimica .

Tra I mistificatori vi sono alcuni che spacciano comuni oli di semi come contenenti omega 3 e omega 6 in belle bottiglie da 1 litro , questi oli sono solo miscele di Oli di semi ,di fatto sono solo precursori di tali omega 3 omega 6 ; a questo punto conviene acquistare dei buoni oli di girasole,Vinacciolo e lino spremuti a freddo con un notevole risparmio ed una migliore qualità. Se volete un olio molto buono per il contenuto in PRECURSORI di Omega 3 ed omega 6 Vi consiglio l'olio di Riso e Canapa di nostra produzione

L'altra bufala riguarda i sistemi di estrazione ,di fatto l'unico dato importante è l'estrazione a freddo,l'integrità dell'olio ovviamente non idrogenato,l'assenza di acidi grassi Trans .Il resto sono solo amenità.

Per finire altre ditte spacciano dell'olio di semi di Mais come olio di Germi di Grano , senza specificare Germi di Mais ,ovviamente anche il mais è definito grano ma non è Frumento in questo modo ,ci forniscono Olio di Gemi di Mais per Olio di germe di Frumento . Richiedete dunque la scritta Olio di Germe di Frumento ,tale olio è molto più ricco di tocoferoli(vitamina E naturale) di steroli vegetali e di altre sostanze benefiche che l'olio di Germe di Mais NON CONTIENE,

Vi ho elencato una serie di problematiche attendo Vostre riflessioni in merito ,vi aspetto sul forum ,avremo modo di approfondire ulteriormente questo importante argomento

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