Sezione: / Medicina tradizionale yin e yang e alimentazione

Lo Ying e lo Yang e l'alimentazione

Yin Yang antico concetto Taoista , lo Yin e lo Yang generando l' armonia tra le forze vitali , danno la possibilità alla creatura di entrare in contatto con il Tao . Il Tao è l' uno , la percezione dell' unità genera armonia e gioia .

Gli antichi monaci Taoisti vivevano ricercando un profondo contatto con la natura , osservando le creature hanno stabilito le caratteristiche Yin e Yang di ogni essere vivente ed inanimato .

Tutti gli esseri viventi sono posti tra la terra Yin ed il cielo Yang ; lo scorrere dei giorni delle stagioni degli anni determina il fluire delle forze fondamentali . L' inverno è Yin , in esso prevale l' energia fredda terrestre , l' enegia celeste yang si ritira all' interno del corpo .

In primavera avviene il risveglio , l' energia Yang ritorna a fluire , il corpo si risveglia dal letargo invernale ; In Estate l' enegia Yang è massima, i meridiani Yang che governano i visceri sono in pienezza.

Il grande calore viene mitigato con la frutta che la natura produce e la frutta estiva è molto Yin tale da bilanciare l' eccesso di enrgia Yang .

Se durante l' estate ci alimentiamo anche con questi frutti es ( pesca , albicocca , melone , anguria ecc ) di origine yin , notiamo che questi frutti sono dolci o agrodolci e ricchi di acqua e sali di potassio .

Vivendo in equilibrio con la natura il nostro corpo sarà in salute ed i soffi vitali potranno scorrere nel corpo generando la salute .

In relazione : alla forma, al sapore, all' energia, al periodo dell'anno nel quale crescono, alla parte del vegetale utilizzata, vengono classificati i cibi e le erbe medicamentose .

In seguito verranno elencate caratteristiche Yin e Yang, queste classificazioni saranno utili sia per formulare delle ricette che per realizzare delle semplici cure per i disturbi stagionali .

Cereali Yin e Yang : il cereale esprime il suo carattere in base alla forma del seme : i semi più affusolati Avena, tondi e piccoli Miglio, Quinoa, Amaranto ; di forma trigonale Grano Saraceno sono YANG.

I cerali Yang, sono adatti alle costituzioni Yin : costituzioni paciose e flemmatiche tipiche dei segni d' acqua ; questi cereali favoriscono quindi attraverso alla loro " forza opposta " il calore energia che risolve il freddo atonia.

Risulta quindi che : i soggetti anergici con carattere freddo e linfatico bilanceranno il loro organismo utilizzando questi cereali.

I cereali Yin saranno invece utili per le costituzioni Yang , i soggetti con caratteristiche più Yang Maschili saranno quindi in armonia utilizzando i principalmete L'orzo ,Frumento Grano duro,Farro.

Questi cereali renderanno questi soggetti meno nervosi e più riflessivi.

Il cereale per sua natura nella visione cinese taoista dei 5 elementi, si presenta come Alimento dolce, il cibo dolce nutre l'elemento Terra ,l'elemento terra viene rappresentato dagli organi Stomaco e Milza Pancreas e dai meridianio connessi Stomaco yang , Milza Pancreas yin .

Il cibo dolce rafforza e nutre l'elemento terra, quindi i cereali rappresentano l'energia utile per tutte le attività connnesse con tale elemento ,il lavoro ed il moviemento del corpo.

Questo ò il motivo per cui il cereale stesso è il centro della tavola in tutte le sue forme ,nella nosrta tradizione il pane ,in oriente abbiamo il riso,in africa il miglio ecc ....